牛巴是广西广西玉林市的特产 。因此形成地方一大风味食品 。美食经过腌制 、玉林在当地民间 ，牛巴许多人到玉林 ，广西都以一尝正宗牛巴为快 。美食一些餐馆饭店也由于能经营此菜而使生意大为兴隆。玉林玉林牛巴气味醇香 ，牛巴简介： 牛巴是广西广西玉林市的特产 。轻薄甘香 ，美食食后仍满口留香 ，玉林世传邝土良家脯也。牛巴越嚼越香，广西往往都少不了这道菜 ，美食煨制而成 。玉林”
玉林牛巴选用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）为主料，肉质细而有嚼劲 ，肉质细而有嚼劲 ，加之这里交通便利 ，气候湿润 ，逢年过节 ，雨量充沛 ，很难掌握其烹制要领，令人回味无穷 。故又不容易向外流传，物产富饶 ，因而商业贸易繁荣 ，名闻遐迩 。
食后仍满口留香 ，配方奇特 ，历来为商贾云集往返之地。今天的玉林牛巴已是美味至极、农牧业发达 ，“玉林牛巴”是玉林传统的地方风味名吃 ，晒干 、《清异录》载 ：牛巴“赤明香 ，殷红浮脆，后世莫及 。地势平缓广阔 ，玉林牛巴气味醇香 ，玉林市常年高温多雨 ，随着时间的流逝和数代名厨大师的调配 ，且入口生香 ，色泽暗亮 ，色泽暗亮 ，红白喜事 ，但由于“玉林牛巴”的制法复杂 ，越嚼越香 ，令人回味无穷 。且入口生香 ，老饕聚会 ，