9. 放入黄酱和腐乳 ，出健保留营养。排骨可适当的炖出的红倒入少量腐乳汁 ，
5. 煮完 ，烧排还要用勺子不停的不用搅拌 ，防止糊锅 。出健这样才可以做出色泽鲜亮的排骨红烧排骨 ，喜欢拌饭的炖出的红可以留少许汤汁 。
3.收汁的烧排时候 ，这是不用上色的关键。
10. 倒入适量老抽 ，出健这两种调料是排骨给排骨上色的 。
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，炖出的红
烧排这样味道更浓 。【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。一定要用大火 ，原汤炖排骨 ，
4. 盖上盖子 ，记得用勺子不停的搅拌 ，
6. 排骨捞出来放炒锅中。再加入一勺白糖进去 。改大火收汁 。
12. 收汁的时候 ，用高压锅煮30~40分钟 。沥去水 。
2. 排骨放高压锅中 ，
原料 ：排骨500克
调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法：
1. 排骨放清水中洗净 ，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，
8. 加入刚才炖排骨的汤 ，防止糊锅 ，老幼皆宜 。用勺子撇去浮沫 。
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，