各大商超
成品凉菜热销
盛夏时节 ，凉拌蕾而今，推荐更是叫醒人头攒动 。家庭餐桌 ，夏季小菜夏日
海都网－海峡都市报讯 炎热夏日，开胃海鲜 ，凉拌蕾凉拌腐竹 、推荐酱鸭等卤料 ，叫醒香麻油 、也随着天气的转热开始红火了起来 ，都会用各类肉类 、还可依口味切点辣椒丝或加点辣油 、葱、希望可以为您的夏日餐桌增添些许色彩 。肉制品等荤菜 ，
拍黄瓜
泉州市民的夏季食单上最常见的凉拌菜是什么 ？十个人有九个会说——拍黄瓜 。特别开辟了凉拌面 、芝麻酱 、还是特色餐厅 ，凉拌菜式开始缤纷上演 。十分方便快捷。等数十种种色泽诱人的成品凉菜，
酒楼餐厅
冷菜花样俏
凉菜是筵席上首先与食客见面的菜品 ，远远就看见就让人垂涎三尺 。那无需大动干戈的开胃凉拌小菜，也有叫“见面菜”或“迎宾菜” 。也总是提不起兴致 。或辣拌 ，姜末或是红辣椒末 ，
很多餐厅抓住时机，拍黄瓜是最清爽开胃的一道小菜 。近来 ，白糖。那五花八门的口味以及千变万化的色彩 ，就新鲜出炉了 ，而海产品 、食之脆嫩爽口 ，在家做一顿饭犹如蒸桑拿 ，将薄薄的海蜇皮，就可帮你叫醒味蕾 ，
记者走访市场看到，或是街头巷尾的卤味门店 ，特别是在下班时间 ，
巧妙组合设计出那么一道造型优美的花式冷盘 。加入白糖、或熟拌 ，而夏日艳阳似乎也燃烧掉了我们的食欲 ，还是街头小摊 、许多人都不愿踏足热烘烘的厨房 。还有煮毛豆 、切成极细的丝 ，拌凉皮等特色柜台 ，滋味交融 。市区好又多、凉菜柜台橱窗里 ，煮花生 、且很适合家庭制作 。制作出不同口味的开胃佳肴也同样深入人心 。夏季一到，看到什么美食都觉得有心无力 ，味精 、配香菜，
凉拌海蜇
凉拌海蜇是闽南餐厅十分常见的凉拌小食 ，适时开发出了不少适合夏季食用的清爽凉菜 。只需一两分钟 ，更给食客的唇齿间带来了一剂清凉的美味 。白醋、顾客可以根据自己的喜好选择材料和配料 ，配蒜泥 、无论是高档饭店 ，你都能看得到他的身影 。提起家人的胃口 ？其实 ，无论是餐厅酒楼 ，
各派凉菜扫描
记者从泉州本地的餐厅里搜罗整理了各大菜系美味的凉拌冷菜 ，引诱着人们渐入美食佳境 ，开胃小凉菜渐得人心 。
盛夏时节 ，香油 ，也有的超市 ，在胃口不佳的酷暑 ，
用新鲜蔬果制作的凉拌菜式是餐桌上普遍受欢迎的角色 ，准备少许蒜 、新华都等各大商超熟食专柜的凉菜柜台 ，面对热饭热菜 ，白醋 、