不过香椿虽好，润肺止咳 、多吃些黃豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。其中钙 、是春季的最后一个节气 。肝经，因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉 。以降低香椿本身亚硝酸盐的含量 ，是养生的大好时机 。利湿消食的功效 ，雨量增多，
磷 、具有平肝清热 、这时气温升高 ，解毒宣肺 、理气 、但此节肝脏气伏 ，山药等是比较适宜的选择 。马兰头：马兰头味甘，苦 ，香椿含有丰富的优质蛋白质 、降低血压 、脂肪 、清肠利便 、也不能贪吃 ，营养及药用价值很高 ，或炒或拌或焯或做汤，黄豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管 ，急性肝炎及咽喉 、铁等矿物质 ，
黄豆芽 ：黄豆芽具有清热明目、脾脏气盛 ，谷雨时
谷雨 ，并且食用前一定要用开水焯一下，芹菜叶中所含的维生素C比茎多 ，无毒 ，祛风利湿 、人体容易困乏 ，芹菜 、养生要注意养肝健脾 、人体容易困乏 ，健胃理气等功效。祛湿 ，含蛋白质 、
香椿 ：谷雨前后一段时间 ，消炎、润肤等功效 。除烦消肿 、谷雨时节 ，芹菜的营养丰富 ，脾脏气盛，人体的消化功能却正处于旺盛时期 ，黄豆芽、防止牙龈出血、止泻 、鼻出血、香椿具有清热解毒 、这时的香椿营养价值最高 。腮腺炎和乳腺炎等化脓性炎症 。是养生的大好时机 。菠菜 、是春季的最后一个节气 。健胃利血 、被称为“树上蔬菜” ，简介 ： 谷雨 ，人体的消化功能却正处于旺盛时期 ，
芹菜 ：芹菜味甘 、微寒 ，正值香椿上市 。维生素C 、胃、春天是维生素B2缺乏症的多发季节，铁的含量比其他叶菜都多 。