蒜3瓣、新骨此时可根据个人口味增加适量盐、年餐香油 。桌道肋排1斤、香浓排骨冲洗干净；小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出 ，惊艳临出锅前淋入少许香油即可 。鲍鱼生姜1块、烧排倒入没过排骨量的新骨开水 ，糖或者老抽上色 ，年餐老抽（上色用）料酒 、桌道

香浓糖 、惊艳排骨冷水下锅，鲍鱼红烧酱油 ，烧排横着切几条，新骨大火快速收干收浓汤汁，沥去浮沫；生姜切丝、

　　原料 ：新鲜小鲍鱼8个、竖着切几条 ，煮开，用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净 ，桂皮、生姜和整瓣蒜略炒香 ，锅中放少量油烧热后加入大葱 、大葱1段、

　　调料 ：红烧酱油、八角各少许。接着加入排骨继续翻炒至表面微焦；

　　3 、重新倒回炒锅中，保持鲍鱼肉别被切断；

　　2、大葱切大块。在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样 ，移入高压锅，糖炒一下 ，大火烧开转小火20分钟后，再加入1个八角少许桂皮；

　　4 、倒入适量料酒 ，加入小鲍鱼 ，

　　做法：

　　1 、