5 、茶酱脆皮油适量
做法：
1、让人葱白适量 、销魂虾用滤勺捞起滤油备用 。味沙和入两汤匙沙茶酱加少量水。茶酱脆皮炸好的让人虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。鲜虾处理好后，销魂虾放姜丝 ，味沙就是茶酱脆皮这味菜的灵魂 ，再开大火放虾入到皮酥脆 。让人不然虾会带有苦味 。销魂虾生抽适量 、味沙用不锈钢小锅装适量油 ，
生姜适量 、食材 ：鲜虾400克、
3 、可以方便入味 。趁热装碟即可 。放入炸过的虾大火翻炒匀 。这样是为了方便入味 。锅烧热油 ，
2、
3 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起，
4 、
6 、中火烧开。从虾肚中间切开 ，将虾肚中间划开 ，用剪刀剪去虾脚 ，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，
4、沙茶酱2汤匙 、
7 、
8 、这一步是最重要的，
小贴士：
1 、
2 、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。先稍腌制下 ，