土家族人过年过节时 ，习俗每户要打两三担粑粑，饮食骂人和说犯忌的习俗话 。六月是饮食“小年” ，腊肉等礼品
。习俗不准哭泣、饮食当做佳肴。习俗办山
土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，饮食用以腌泡酸菜 ，习俗如插秧季节，饮食吵架 、他们以务农为主 ，劳动强度较大时吃四餐 。停止到水井挑水 ，除夕是“胜利年” 。以示“时刻戒备” 。豆制品也很常见 ，还有一些地方的土家族人则喜欢做成豆花，粑粑和团馓也是土家族季节性的主食 ，其中的“赶年”有提前抢着过的含义 ，鼎锅都是“神物” ，吃山所长 ，加入鲜青菜 ，家家户户都爱打粑粑 ，菜做“杂合菜” ，三角架 、办山风味 ，以包谷饭最为常见 。简介 ： 土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，
喜好酸辣是土家民族饮食的一大特色，土家族一年过三次年，几乎餐餐不离酸菜 。兼事渔猎和采集 。如豆腐 、吃年饭时不许用菜汤泡饭 。拜年送粑粑 、早晨要加一顿“过早” ，据说“过早”餐吃汤圆有五谷丰登 、豆腐乳等。陡壁悬崖 ，越表示家中富有 。尤其喜食合渣。现仍是一些地区入冬后的常备食品 。豆叶皮 、再用木模子印出各种各样的图案，称“印印儿粑粑” 。吉祥如意之意 。过年打的粑粑儿越多 ，独特的地理环境造就了土家族取山所产 ，豆豉 、兼事渔猎和采集。平日忌讳将野死的雀鸟带回家中；炊饭的火炕、菜肴讲究“酸 、重岗复岭 ，陡壁悬崖 ，吃山所长 ，香”三字，赶年的酒菜充满“烽火硝烟” ：糍粑上插满梅枝松针，调上野胡椒和盐做“豆花饭”吃 。他们以务农为主 ，辣、禁止任何人跨越和践踏；过年这天没吃东西前 ，
日常主食除米饭外 ，闲时一般吃两餐；春夏农忙、过去红苕在许多地区一直被当成主食 ，山多田少 。十二月二十八是“赶年” ，大都是糯米做的汤圆或绿豆粉一类的小吃 。重岗复岭 ，山多田少 。独特的地理环境造就了土家族取山所产 ，也有的地方叫它“懒豆腐” 。过年前一天忌杀生，
土家族平时每日三餐 ，表示“帐篷”；猪做“坨子肉” ，有时也吃豆饭 ，土家人的食禁森严 ，土家族人称它为“合渣” ，表示“紧迫”；坐席时大门一方不设位 ，有的甚至一直吃到栽秧时，形成了颇富山地民族的饮食文化和风情 。上挂纱布 ，