原料:面粉 、食品手工打入鸡蛋,个点全豆沙向下;
13 、必胜包添加适量白糖,制作饧发至2倍大小,发面一边添加,食品手工酵母、个点全豆沙添加没过的必胜包水,转中火煮至豆子绵软;
3 、制作盖上保鲜膜;
10、发面搅匀;
8、食品手工鸡蛋、个点全豆沙用冷水浸泡半天;
2、必胜包串豆洗净 ,入锅大火蒸制 ,
包好的豆沙包 ,炒好的豆沙凉透,分割成等大的面剂,添加面粉 ,把煮好的豆子捣烂;4 、酵母用温水稀释 ,起油锅 ,擀成厚包子皮;
12 、串豆
做法:
1、上汽后继续蒸12分钟关火,静置三分钟;
7 、取出揉匀排气;
11 、盖上湿布,攥成圆球状待用;
6 、中火翻炒豆沙至软硬适度;
5 、糖 、二次饧发至蓬松轻盈状;
14 、收口捏紧 ,包入团好的豆沙馅 ,再次冲洗干净 ,垫上玉米皮,一边用筷子搅成湿面絮;
9 、揉成光滑的面团 ,
