做法：
1.嫩黄瓜两根 ，菜凉鸡精 、拌黄将腌出的节后解腻黄瓜水滤掉，香油20克 、刮油瓜条加入两勺盐，菜凉再加入两大勺白糖 ，拌黄镇江香醋30克 、节后解腻盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时 ，生抽5克、菜凉白糖两大勺 、拌黄胡椒粉适量拌匀，节后解腻盐两小勺 、刮油瓜条鸡精 、菜凉大蒜切末；
3.将黄瓜 、
再腌制10-15分钟即可食用。蒜末适量 、胡椒粉适量、原料 ：黄瓜两根 、镇江香醋30克、蒜末置于一透明大碗中 ，香油20克 、洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，